식품공정공학연구실 (Food Process Engineering Lab.)
- 식품공정공학연구실에서는 단위 식품 제조 공정 별 효율을 향상시키기 위한 다양한 첨단 가공 기술 개발 연구를 수행합니다.
- 식품의 안전성 확보를 위한 가열/비가열 살균 기술
- 식품의 냉동/과냉각 저장 기술
- 식물성 대체 식육 조직화 기술
연구실 |
율403A |
면담시간 |
화/목 10:00-12:00 |
전화번호 |
02-3408-2914 |
E-mail |
gphong@sejong.ac.kr
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