식품공정공학연구실 (Food Process Engineering Lab.)

  • 식품공정공학연구실에서는 단위 식품 제조 공정 별 효율을 향상시키기 위한 다양한 첨단 가공 기술 개발 연구를 수행합니다.
    - 식품의 안전성 확보를 위한 가열/비가열 살균 기술 
    - 식품의 냉동/과냉각 저장 기술
    - 식물성 대체 식육 조직화 기술
연구실 율403A
면담시간 화/목 10:00-12:00
전화번호 02-3408-2914
E-mail gphong@sejong.ac.kr