식품공정공학연구실 (Food Process Engineering Lab.)
- 식품공정공학연구실에서는 식품 제조 공정 효율을 향상시키기 위한 다양한 첨단 가공 기술 개발 연구를 수행합니다.
- Biomass의 열화학적 업사이클링 전환 기술
- 식품의 비가열 살균 기술
- 식품의 냉동 및 과냉각 저장 기술
- 식물성 대체 식육 조직화 기술
| 연구실 | 율403A |
|---|---|
| 면담시간 | 화/목 10:00-12:00 |
| 전화번호 | 02-3408-2914 |
| gphong@sejong.ac.kr |
