학력

2002. 1 - 2008. 10 Department of Animal Sciences, Purdue University 농학박사

1999. 3 - 2001. 3 영남대학교 축산학과 농학석사

1992. 3 - 1999. 2 영남대학교 축산학과 농학사

주요 연구분야

- Metabolic imprinting을 이용한 대사조절기술 개발

- 근육줄기세포 활성화를 통한 근육성장 활성촉진 개발

- 저포화지방 가공식품 제품개발을 위한 고체지방대체제 식물성 올레오젤 개발

- 고부가식품소재 개발을 위한 배양육 생산 기술 개발

- 기능성 식물성대체고기 제조기술 개발

주요약력

2015. 03 - 현재. 세종대학교 식품공학과 부교수

2013. 01 - 현재. Frontiers in Veterinary Science, section in Animal Nutrition and Metabolism Reviewer

2015.03 - 현재. 축산식품학회 편집간사

2012. 02 - 2015. 02 농촌진흥청 국립축산과학원 농업연구사

2008. 10 - 2012. 01 Virginia Tech 박사후연구원

2012.02 - 현재. 한국축산학회, 한국분자생물학회, 식품과학회, 단위영양 연구회, EAAP, AAAP, SAADC 회원