※ 학과장: 박병구 교수
정유경
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- 교수
- 외식경영학과
- 전공
- 외식경영
- 학사
- 연세대 식품영양학
- 석사
- 연세대 식품영양학
- 석사
- U. of Nevada (UNLV)
Hospitality Mgt.
- 박사
- U.of Missouri
Food Systems Mgt. - 최종학위
- 외식경영학박사
(U. of Missouri) - 연구실위치
- 광개토관 522호
- 연구실전화번호
- 02)3408 -3715
- 공동소속
- 호텔외식관광프랜차이즈
경영학과
호텔외식비즈니스학과
관광대학원
-
유승석
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- 교수
- 외식경영학과
- 전공
- 식품과학
- 학사
- 연세대 식품공학
- 석사
- 연세대 식품공학
- 박사
- U.of new Jersey,
Rutgers 식품과학 - 최종학위
- 이학박사 (U.of
new Jersey, Rutgers) - 연구실위치
- 광개토관 608호
- 연구실전화
- 02)3408 - 3824
- 공동소속
- 호텔외식관광프랜차이즈
경영학과
호텔외식비즈니스학과
관광대학원
-
이승주
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- 교수
- 외식경영학과
- 전공
- 관능검사 및 향미과학
- 학사
- 이화여대 식품영양학
- 박사
- University of Cali
fornia, Davis
관능검사 및 기기
분석 - 최종학위
- 이학박사
(U.of California, Davis)
- 연구실위치
-
광개토관 611호
- 연구실전화
- 02)3408 - 3187
- 공동소속
- 호텔외식관광프랜차이즈
경영학과
호텔외식비즈니스학과
관광대학원
-
류기상
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- 교수
- 외식경영학과
- 전공
- 외식경영마케팅
- 학사
- 전남대 식품영양
- 석사
- Texas Tech U.
외식경영
- 박사
- Kansas State U.
외식경영 - 최종학위
- Kansas State U.
외식경영 - 연구실위치
- 광개토관 612호
- 연구실전화
- 02)3408 - 3219
- 공동소속
- 호텔외식관광프랜차이즈
경영학과
호텔외식비즈니스학과
관광대학원
-
정장호
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- 교수
- 외식경영학과
- 전공
- 식품학
- 학사
- 세종대 식품공학
- 석사
- 세종대 식품공학
- 박사
- Louisiana State Univ.
식품학 - 최종학위
- 이학박사 (Louisiana
State University) - 연구실위치
- 광개토관 609호
- 연구실전화
- 02)3408 - 3222
- 공동소속
- 호텔외식관광프랜차이즈
경영학과
호텔외식비즈니스학과
관광대학원
-
박광민
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- 교수
- 외식경영학과
- 전공
- 전략경영 및 재무회계
- 학사
- 연세대 식품영양학
- 석사
- Purdue U.
호텔관광경영학 - 박사
- Purdue U.
호텔관광경영학 - 최종학위
- 호텔관광경영학박사
(Purdue Univ.)
- 연구실위치
-
광개토관 610호
- 연구실전화
- 02)3408 - 3186
- 공동소속
- 호텔외식관광프랜차이즈
경영학과
호텔외식비즈니스학과
관광대학원
-
황진수
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- 교수
- 외식경영학과
- 전공
- 외식경영
- 학사
- 청주대 법학
- 석사
- 세종대 호텔관관경영학
- 석사
- Florida Intl. U.
Hospitality Mgt.
- 박사
- Kansas State U.
Hospitality Mgt. - 최종학위
- 호텔외식경영학박사
(Kansas State U.) - 연구실위치
- 광개토관 603호
- 연구실전화번호
- 02)3408 -4072
- 공동소속
- 호텔외식관광프랜차이즈
경영학과
호텔외식비즈니스학과
관광대학원
-
김성국
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- 교수
- 외식경영학과
- 전공
- 서양조리, 식품원가관리
- 학사
- 한국방송대 영어영문학
- 석사
- 동국대학교 식품공학
- 박사
- 세종대학교 조리학
- 최종학위
- 세종대학교 조리학
- 공동소속
-
-
박병구
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- 교수
- 호텔외식비지니스
호텔외식비즈니스학과 ,
글로벌조리학과
학과장 역임 - 학사
- 청운대 호텔조리경영
- 석사
- 한성대 호텔외식경영
- 박사
- 한성대학교 외식경영학
- 최종학위
- 한성대학교 외식경영학
- 공동소속
-
-
FABRIZIO FERRARI
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- 초빙교수
- 외식경영학과
- 전공
- Food Service
Management and
Practice - 학사
- Università degli Studi
di Milano
Law Services Sciences
for Finance
- 연구실위치
- 광개토관 824B호
- 연구실전화
- 02)3408 - 1983
- 공동소속
-
-
이애주
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- 명예교수
- 외식경영학과
- 전공
- Hospitality & 외식경영
- 학사
- Mills College 심리학
- 석사
- Cornell University
호텔경영학
- 박사
- 세종대 경영학
- 최종학위
- 경영학박사 (세종대)
-
김종군
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- 명예교수
- 외식경영학과
- 전공
- 식품학
- 학사
- 세종대 가정학
- 석사
- 세종대 가정학
- 박사
- 단국대 식품영양
- 최종학위
- 이학박사 (단국대)
-
유양자
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- 명예교수
- 외식경영학과
- 전공
- 영양학
- 학사
- 세종대 가정학
- 석사
- 세종대 가정학
- 박사
- 단국대 식품영양
- 최종학위
- 이학박사 (단국대)