글로벌조리학과(International Culinary Art School)는 글로벌 시대의 창조경제를 선도할 외식산업 분야의 인재를 양성하기 위하여 체계적이며 깊이 있는 이론교육과 현장 중심의 실무교육을 통해 세계적인 조리 전문가로서 실천 역량을 갖춘 인재를 육성한다. 본 학과는 4년제 교육 프로그램으로서 글로벌 시대에 맞춘 다양한 교육 프로그램으로 조리·외식 산업 분야의 다각도의 전문적인 리더를 배양하는데 교육의 목적을 두며 국제적 수준의 교육 과정과 교수진을 통해 전문 지식을 함양하고, 국내 최고의 실습실을 통하여 실무 교육 및 응용의 기회를 제공한다.

 본 학과는 외식산업의 발전에 기여할 경영자와 전문가를 양성하기 위해 외식산업의 제반이론과 실무교육을 실시함으로써 조리기술 뿐만 아니라 식음료 운영과정에서 조리의 중요성과 경영기술을 배양토록 하여 미래의 경영자로서의 창조적 사고능력과 전문경영기술을 갖추도록 다양한 교과과정을 개설하여 교육 및 연구에 임하고 있다. 따라서 체계적이며 깊이 있는 이론교육과 현장 중심의 실무교육을 통해 외식산업의 한 분야를 담당하는 전문가로서 실천 역량을 갖춘 인재 육성하고자 한다.

  본 학과의 입학생들은 이미 호텔·외식 산업 분야에서의 경력을 가진 사람들로서 학생들의 실무능력을 바탕으로 본학과의 체계적인 이론과 실습 교육을 통해 더욱 발전시켜 보다 다양한 진로를 선택할 수 있게 된다. 호텔 및 콘도사업체, 외식업체, 테마파크 및 리조트사업체 등 조리전문인으로서 해당 분야에 진출할 수 있으며, 조리학 및 관련 전공의 깊은 연구를 위한 대학원 진학 등 다양한 방향으로 나갈 수 있다.

1. 고등교육법 시행령 제29조 제2항 14호에 의해 3년 이상 산업체에 재직 중인 자로서 아래 지원 자격에 해당하는 자

  ① 특성화고등학교 졸업자 (단, 자연현장실습 등 체험위주의 교육을 전문으로 실시하는 고등학교는 제외)
  ② 산업수요 맞춤형 고등학교(마이스터고등학교) 졸업자
  ③ 특성화고등학교와 같은 교육과정을 운영하는 학과를 이수한 일반고등학교(종합고등학교) 졸업자
  ;④ 직업교육훈련위탁기관으로 선정된 기관에서 고등학교 재학기간 중 1년 이상의 직업훈련교육과정을 이수한 일반고등학교 졸업자
  ⑤ 특성화고등학교와 같은 교육과정을 운영하는 평생교육시설에서 해당 교육과정을 이수한 학력인정 평생교육시설 졸업자

※ 산업체의 범위
- 국가·지방자치단체 및 공공단체(소속 직원의 경우)
- 근로기준법 제11조에 의거 상시근로자 5인(사업주 포함) 이상 사업체
- 4대 보험 중 1개 이상 가입 사업체(창업, 자영업자 포함)
 *단, 4대 보험 가입 대상 사업체가 아닌 1차 산업 종사자는 국가·지방자치 단체가 발급하는 공적증명서 확인을 통해 인정할 수 있음

※ 재직기간 산정
- 학기 개시일 기준 총 재직기간을 합산하여 3년 이상이어야 함
- 2개 이상 산업체에서 재직한 경우 재직기간을 합산하여 3년 이상 되어야 함
- 고등학교 졸업일 이전에 산업체에서 근무한 기간은 재직기간으로 인정하지 않음
- 군 의무복무 경력은 재직기간에 포함

2. 수능 최저학력기준: 없음