식품미생물학 및 마이크로바이옴 (Food Microbiology and Microbiome)

• 식품 관련 미생물 (프로바이오틱스, 장내 마이크로바이옴, 식중독균 등)에 대한 유전체학 연구를 수행합니다.
  1. 균총 연구법 표준화 (Earth Microbiome Proejct) 참여
  2. 식품 섭취에 따른 한국인 장내 마이크로바이옴 변화 연구
  3. 프리/프로바이오틱스 개발 연구
  4. 식중독균 신속 검출 및 저감화 연구

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